余った牛乳を業界用語では「余剰乳」というらしい。その余剰乳１０００トンが廃棄処分されたという記事があった。高カロリーのイメージが強い牛乳は、健康ブーム、ダイエットブームのあおりで、豆乳やミネラルウオーターに押されて消費量が激減している。毎…
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