調味料といえば、日本料理味付けの基本の基は「さしすせそ」。砂糖、塩、酢、醤油、味噌のことを指すが、「ああ、そはかの人ぞ」の「そ」をソースと間違える人も多い。それだけ、ソースも日本の調味料として膾炙しているわけだが、日本では、ウスターソース…
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