川村女子大の教授が女子大生約８００人を対象にした「食」に関する調査結果を発表した。アンケートには身近な食品の原料を選択肢の中から答えてもらう質問が１５問ある。味噌、醤油、豆腐は９０％以上が正解だったが、酢は４６％、味醂は６０％が不正解、黄…
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